Chimay Dorée

La Chimay Dorée est la quatrième bière de la gamme des bières trappistes de Chimay. A l'origine, elle était proposée comme comme bière de table aux hôtes de la communauté monastique et aux membres du personnel travaillant pour l'abbaye. Plus tard, elle fut commercialisée dans certains établissements privilégiés depuis le printemps 2013. Cette bière se distingue notamment de ses trois grandes soeurs par un taux d'alcool moins élevé (4,8%). Elle possède une couleur dorée cuivrée et une mousse blanche. Elle offre une saveur douce et légère, dégageant des saveurs de malt fumé et de houblon.

Disponible à l'Auberge du Poteaupré près de l'abbaye, sa version au fût a été baptisée "Chimay Spéciale de Poteaupré".

N'arborant pas d'étiquette autrefois, elle était appelée et reconnue par sa "capsule dorée".