CH CLARE 15/16

Eigenaar

Thierry Carreyre

Enkele belangrijke data

1733 de familie Carreyre koopt haar eerste perceel in het bos van Landiras; een paar jaar later, creëren ze het kasteel Clare (de naam werd geboren uit een prachtige liefdesverhaal tussen een voorouder en een zekere Claire)
1991: Thierry Carreyre neemt over, en vertegenwoordigt de 5e generatie.

Plaats

Een open plek in het midden van het bos van Landiras, ongeveer twintig kilometer ten westen van Langon.

Terroir

Voornamelijk kleine keiputten, met soms diepere tot 8 à 10 meter.

85% van de wijngaard ligt op 2 plateaus, blootgesteld Noord en Zuid. Onderaan sluit een klein beekje het domein af.

Oppervlakte

17 ha, waarvan 8 ha voor rode wijn

Plantdichtheid

5500 planten / ha.

Cépages

• 60% Merlot
• 35% Cabernet Sauvignon
• 5% Cabernet Franc

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken

25-30 jaar

Oogst

mechanisch

Vinificatie

Op het terrein met de hulp van een adviseur oenoloog. Kelders uitgerust met roestvrijstalen tanks van kleine capaciteit, om kwalitatieve batches te isoleren, de praktijk van het gefragmenteerde wijnmaken.